| |
 | Category: | | Other | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Vegetarian | | Servings: | | Untuk 4 gelas |
Description:
Air mata kucing adalah nama minuman. Pertama kali saya melihat dan merasakan adalah sewaktu jalan-jalan ke Ramai mall bareng kakak saya. Waktu tau namanya heran aja. Kok bisa dinamakan air mata kucing ki pie ?
Soalnya ndak ada simbol-simbol kucing di stand nya :))
Ya ketimbang penasaran akhirnya saya beli. Dan ternyata enak rasanya, seger banget..
Nah iseng nih saya googling cari-cari minuman yang biasanya di sajikan di cafe, eh malah nemu resepnya.
Ya udah saya share ajah. Sapa tau bisa di buat untuk malam mingguan ini ^^
Ingredients:
150 gr kelengkeng kering
1 ltr air
100 ml simple syrup
es batu secukupnya
Directions:
Didihkan air, masukkan kelengkeng kering, rebus hingga kelengkeng mekar. Dinginkan airnya.
Masukkan air rebusan kelengkeng dalam gelas, beri es batu dan simple syrup, masukkan kelengkeng, sajikan segera. 
 | Category: | | Other | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | Banyak Orang |
Description:Makanan ini sebenarnya makanan nasional :D Tapi ada yang khas dari kota klaten yaitu Ayam Panggang Klaten. Bagi yang suka makan ayam (panggang) bisa mencoba resep berikut ini. Nanti kalau sudah dicoba dan jadi, jangan lupa saya di kasih ayam pangangnya yak :D gambar dari : http://i5.photobucket.com/albums/y156/familjendettmer/ayampanggangklaten.jpgIngredients:1 ekor ayam500 ml santan2 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan2 lbr daun salam4 cm lengkuas, memarkanHaluskan:5 btr bawang merah4 siung bawang putih5 btr kemiri sangrai1 sdt gula merah, iris tipis1 sdt ketumbargaram secukupnyaDirections:Belah ayam dari bagian dada kebawah tapi biarkan utuh.
Rebus santan, serai, daun salam, lengkuas dan bumbu halus hingga mendidih.
Masukkan ayam dan biarkan hingga kuah bersisa seperempatnya.
Angkat dan bakar ayam di panggangan atau dalam oven grill yang sudah dipanaskan 200° C sebelumnya.
Sekali-kali oleskan sisa bumbu.
Panggang hingga matang.
 | Category: | | Barbecue & Grilling | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 1 Orang ajah |
Description:
Sebelumnya mau cerita dikit :D
Tahu rasa makanan ini gara gara diajak ke cafe sama teman. Awalnya sama sekali ndak tahu dan ndak bisa membayangkan seperti apakah rasa makanan ini. Soalnya namanya susah banget saya eja Black Pepper Steak kesannya sangar buat diriku :))
Ternyata makanan ini lumayan enak dan asyik. Karena penasaran akhirnya diriku cari deh bahan dan cara membuatnya :). Hihihi...kok katro banget ya..
Tapi tak apalah...namanya juga usaha....
Ingredients:
120 gram daging sapi (bagian has atau lulur)
5 gram lada hitam
3 gram lada putih
3 gram lada
10 gram mentega
50 cc demiglace sauce
Directions:
DEMIGLACE SAUCE:
Tulang iga sapi atau urat di saute/gongso tanpa minyak atau di oven, sampai tulang tersebut kering dan berwarna coklat.
Masukkan sayuran seperti: daun bawang, wortel, seledri, bawang bombay, dan tomat dan masukkan kembali ke dalam oven sambil sesekali diaduk.
Setelah sayuran layu, tambahkan air secukupnya dan didihkan lebih kurang 6 jam, angkat dan saring.
Tambahkan sedikit campuran terigu dan mentega agar kental.
STEAK:
Ambil daging dan pipihkan. Campur lada putih dan garam dan taburkan pada dua sisi secara merata.
Hancurkan lada hitam tapi jangan terlalu halus dan taburkan pada satu sisi saja. Diamkan sesaat.
Panaskan pan dan beri mentega. Setelah cukup panas, masukkan daging dan sesekali dibolak balik agar matangnya merata menurut selera. 10-15 menit untuk setengah matang dan 20 menit untuk matang, jangan gunakan api yang terlalu besar).
Letakkan daging diatas piring dan siram dengan saus demiglace.
Jika suka, dapat ditaburkan sedikit lada hitam yang sudah dihancurkan.
 | Category: | | Other | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | Untuk 10 buah |
Description:
Diriku suka banget sama namanya BATAGOR
Bikin yuukk...trus dimakan rame rame di taman samping Rumah sambil ngecengin bunga mawar yang lagi mekar. wah...seep kayaknya...
Ingredients:
Bahan:
5 buah tahu putih ukuran 8x8x3 cm
100 g udang kupas, cincang halus
50 g daging ayam, cincang halus
1 butir telur ayam, kocok
3 sdm tepung kanji
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
2 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menggoreng
Lapisan, aduk rata:
1 butir telur ayam, kocok
50 g tepung terigu
100 ml air
Sambal Cuka:
100 ml air matang
1 sdt cuka masak
Haluskan:
2 sdm kacang tanah, goreng
2 buah cabai merah goreng
2 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Directions:
Cara membuat:
Belah dua tahu hingga membentuk segitiga atau potong membujur menjadi 3 bagian.
Keruk bagian tengah tahu hingga berlubang atau cekung.
Haluskan tahu dari bagian tengahnya. Campur dengan daging ayam, udang, dan bahan lainnya hingga rata.
Isi bagian lubang tahu dengan adonan tahu hingga tertutup kembali.
Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat.
Celupkan dalam adonan Lapisan.
Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.
Sajikan hangat dengan sambal cuka.
Sambal Cuka: Campur air dan cuka bersama bumbu halus hingga rata.
| | |
|
|
